Préparation :

Retirer les queues des fraises. Enrouler chaque fraise dans une tranche de poitrine fumée. Accrocher le tout avec un pique en bois. Au moment de servir, faire dorer chaque brochette dans une poêle de façon que seul la poitrine soit dorée. Servez.

Préparation et cuisson : 25 mn