Préparation :

Mélanger les coeurs avec l'ail haché, le sel, le poivre, le paprika doux et l’huile d’olive. Enrouler les coeurs dans la poitrine fumée ou le bacon. Enfiler les coeurs dans les brochettes en alternant avec les tomates cerise. Faites griller. On peut alterner les coeurs avec des morceaux d'oignon, des feuilles de laurier, des poivrons, des courgettes ou des aubergines.