BROCHETTES DE VEAU AU CURRY

Préparation :

Couper le veau en gros cubes. Mélanger l'huile, le vin, le jus de citron, le curry et 1/2 c. à c. de poivre moulu. Verser cette préparation sur la viande et laisser mariner 6 h en remuant toutes les heures. Egoutter les morceaux de veau et les embrocher sur 4 brochettes. Faire cuire au barbecue (ou au gril) pendant 16 mn, en les retournant toutes les 4 mn. Les badigeonner de marinade à chaque fois. Saler en fin de cuisson. Servir avec du riz basmati.