Préparation : 
 
Mettez quatre coupes à glace à votre portée. Partagez les biscuits à la cuillère en deux. Versez le café par petites quantités dans un bol. Trempez-y brièvement les demi-biscuits : ils doivent être imbibés, mais pas trop, sinon ils risqueraient de tomber en lambeaux. Il vous faut à peu près 5 cl de café par coupe (c'est-à-dire pour 8 moitiés de biscuit). Au fur et à mesure de leur trempage, rangez les demi-biscuits bien serrés dans le fond et sur le pourtour des coupes. Déposez-y une couche de crème chantilly. Remplissez le reste des charlottes avec la glace. Lissez le dessus à la spatule et parsemez de noix de pecan brisées en entières et, éventuellement, de feuilles de menthe.