BANANES COPACABANA (coupe glacée)

Préparation :

Sirop : portez à ébullition, dans une casserole, l'eau et le sucre. Au bout de quelques instants, plongez-y les bananes pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur et transversalement. Laissez-les de 5 à 7 mn. Retirez du feu. Ajoutez le rhum. Laissez refroidir dans le sirop de cuisson. Pendant ce temps, préparez la sauce au chocolat : faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie avec 2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau et une grosse noix de beurre. Mélangez pour rendre crémeux. Dans des coupes individuelles, répartissez la crème glacée, puis les bananes. Recouvrez de sauce au chocolat.