Préparation : 
 
Cuire la morue 4 mn avec 6 grains de poivre et du persil. Enlever les arêtes. Faire revenir les oignons (1/2 lune) dans l'huile d'olive. Ajouter le laurier, le persil (beaucoup). par dessus, disposer la morue. poivrer. Ajouter le jus de citron. laisser mijoter. Servir avec du riz